臺北市衛生局公布107年素食食品抽驗結果均符合規定-2018年11月19日
18-11-20 17:00   
 

為瞭解市面上素食食品於製作時是否任意添加動物性成分,以避免危害素食者飲食價值觀,臺北市政府衛生局於今(107)年進行市售素食食品專案抽驗計畫,抽驗地點包括臺北市著名素食餐廳、生機飲食店及超市等,檢驗動物性成分並查核其產品標示,共計抽驗40件素食食品,檢驗結果均符合規定,另針對其中38件包裝產品進行標示檢查,標示查核檢驗結果均符合規定(詳如附件名冊)。
此次共計抽驗40件素食食品,動物性成分檢驗結果均符合規定,本專案同時執行38件包裝產品之標示檢查,均依衛生福利部公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」,於產品外包裝顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。
素食製造業者為使產品有更好的味道或口感,可能在其製程中添加動物組織,或因生產線有葷素產品而致交叉污染,或其使用的添加物含有動物組織,如動物膠、魚漿或肉漿,導致所生產之素食有摻葷情形。臺北市衛生局呼籲素食製品進貨商應自主檢驗或慎選合格來源廠商,以確保產品品質。同時呼籲製作素食加工品業者應秉持職業道德良知,於加工過程及食材的選擇均應符合素食原則,不可添加動物性成分之食材、亦不可過量或非法使用食品添加物,若食材有添加動物性之成分應標示清楚,以免危害素食者之權益。
臺北市衛生局建議素食者,多食用天然蔬果及傳統豆製品,適量食用素食加工製品,如:素魚、素雞、素肉羹…等等,選擇多樣化的食材種類,以達均衡飲食。此外;由於純素食者的食材來源較缺乏維生素B12,應額外補充維生素B群,以符合健康飲食所需。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站https:// health.gov.taipei/查詢相關訊息。

食品藥物管理科 衛生查驗股

相關附件: 107年度素食食品抽驗符合規定名冊

資料來源:https://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=43213

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